rfly

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我一直很想做布朗尼，所以今天一下班就把材料備齊，在做功課時，
只看需要那些食材，所以這份布朗尼是憑個人感覺調出來的比例。
我的備料如下
蛋3顆
H&C苦甜巧克力120g
無鹽奶油50g
低筋麵粉100g
細砂糖100g
咖啡粉適量
核桃半碗
巧克力碎粒半碗
牛奶100cc
(會加牛奶是因為最後布朗尼糊拌不動，我怕烤出來太硬，變決定加牛奶調和稀釋)
1.先將巧克力和奶油隔水加熱融化。

2.將砂糖加入蛋中打勻，100g的砂糖我是分三次下。

3.將核桃放入烤盤中，用180度烤10分鐘，順便預熱烤箱，
一舉兩得，但核桃是否再烘過是個人習慣，所以可依個人
喜好決定是否烘烤，在預熱烤箱的同時，將一小匙的咖啡粉
加入奶油巧克力糊中拌勻，因為喜歡咖啡香氣，
所以就加了一點提香氣，接著將奶油巧克力糊緩緩加入蛋液中，
攪拌均勻即可!

4.將低筋麵粉過篩加入布朗尼糊中，就是在加入100g的麵粉後，
在攪拌的過程中，覺得麵糊太重攪不動，想說如果不稀釋等等
布朗尼一定硬邦邦，馬上加了100cc牛奶稀釋拌勻，
最後就加入巧克力碎塊和核桃拌一下。

5.將拌好的布朗尼麵糊倒入抹上奶油的烤盤中撲平，
入烤箱用180度烤40分鐘，用筷子插入不沾麵糊就出爐嚕!

↑我真的超怕烤不好和不熟，筷子洞一堆...哈..硬要確定都熟了才放心~

出爐後就可切成方塊享用嚕!
有加核桃真的很香又有口感~
可以直接吃，也可加冰淇淋一起享用~~

↑加了一球小美冰淇淋，淋上焦糖醬，誘人呀!!!!

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我一直很想做布朗尼，所以今天一下班就把材料備齊，在做功課時，
只看需要那些食材，所以這份布朗尼是憑個人感覺調出來的比例。
我的備料如下
蛋3顆
H&C苦甜巧克力120g
無鹽奶油50g
低筋麵粉100g
細砂糖100g
咖啡粉適量
核桃半碗
巧克力碎粒半碗
牛奶100cc
(會加牛奶是因為最後布朗尼糊拌不動，我怕烤出來太硬，變決定加牛奶調和稀釋)
1.先將巧克力和奶油隔水加熱融化。

2.將砂糖加入蛋中打勻，100g的砂糖我是分三次下。

3.將核桃放入烤盤中，用180度烤10分鐘，順便預熱烤箱，
一舉兩得，但核桃是否再烘過是個人習慣，所以可依個人
喜好決定是否烘烤，在預熱烤箱的同時，將一小匙的咖啡粉
加入奶油巧克力糊中拌勻，因為喜歡咖啡香氣，
所以就加了一點提香氣，接著將奶油巧克力糊緩緩加入蛋液中，
攪拌均勻即可!

4.將低筋麵粉過篩加入布朗尼糊中，就是在加入100g的麵粉後，
在攪拌的過程中，覺得麵糊太重攪不動，想說如果不稀釋等等
布朗尼一定硬邦邦，馬上加了100cc牛奶稀釋拌勻，
最後就加入巧克力碎塊和核桃拌一下。

5.將拌好的布朗尼麵糊倒入抹上奶油的烤盤中撲平，
入烤箱用180度烤40分鐘，用筷子插入不沾麵糊就出爐嚕!

↑我真的超怕烤不好和不熟，筷子洞一堆...哈..硬要確定都熟了才放心~

出爐後就可切成方塊享用嚕!
有加核桃真的很香又有口感~
可以直接吃，也可加冰淇淋一起享用~~

↑加了一球小美冰淇淋，淋上焦糖醬，誘人呀!!!!

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突然很想念鹹蛋糕那種鹹香鬆軟的滋味，在網路上找了資料，
就來一個鹹蛋糕實驗作!

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就來一個鹹蛋糕實驗作!

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蕃茄真的是很棒的食物，可當水果吃，又可入菜，
對身體又很好。
拿來做菜，從前菜到主食或甜點都可以用蕃茄來做，
昨天想想來做到紅酒蜜(釀)蕃茄，這道可以當開胃小點，
或是飯後的小點都很棒!
準備食材
牛番茄2顆
糖50g(可隨喜好增減)
紅酒一碗(蓋過蕃茄)

1.蕃茄去蒂頭，燒一鍋熱水，將蕃茄用熱水煮一分鐘，
差不多一分鐘時，蕃茄就會皮開露出紅紅果肉，
此時整顆去皮，將去皮的蕃茄放入欲浸泡的容器中。

2.紅酒放入鍋中，加入糖用小火慢慢溶解，放涼~
3.將冷卻的紅酒倒入蕃茄容器中，一定要冷卻才可浸泡喔!
要不然蕃茄會遇熱爛綿綿~接著蓋上蓋子冰入冰箱，
隔天就可吃嚕!

5.浸泡時，蓋過蕃茄，但蕃茄好像會浮起，
我是隔兩小時想到會去翻動一下，讓整顆蕃茄均勻的被紅酒包裹住~


↑成品，切片即可食用...
我也想說名字可以叫做-紅得發紫，或是嬌豔欲滴都不錯!
也可以用小番茄做，吃起來更方便~

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蕃茄真的是很棒的食物，可當水果吃，又可入菜，
對身體又很好。
拿來做菜，從前菜到主食或甜點都可以用蕃茄來做，
昨天想想來做到紅酒蜜(釀)蕃茄，這道可以當開胃小點，
或是飯後的小點都很棒!
準備食材
牛番茄2顆
糖50g(可隨喜好增減)
紅酒一碗(蓋過蕃茄)

1.蕃茄去蒂頭，燒一鍋熱水，將蕃茄用熱水煮一分鐘，
差不多一分鐘時，蕃茄就會皮開露出紅紅果肉，
此時整顆去皮，將去皮的蕃茄放入欲浸泡的容器中。

2.紅酒放入鍋中，加入糖用小火慢慢溶解，放涼~
3.將冷卻的紅酒倒入蕃茄容器中，一定要冷卻才可浸泡喔!
要不然蕃茄會遇熱爛綿綿~接著蓋上蓋子冰入冰箱，
隔天就可吃嚕!

5.浸泡時，蓋過蕃茄，但蕃茄好像會浮起，
我是隔兩小時想到會去翻動一下，讓整顆蕃茄均勻的被紅酒包裹住~


↑成品，切片即可食用...
我也想說名字可以叫做-紅得發紫，或是嬌豔欲滴都不錯!
也可以用小番茄做，吃起來更方便~

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看了一些食譜就會想自己動手做看看，就做個蛋糕~
老實說，我也不知道這個蛋糕該怎稱呼，
成品出來時，我想就叫性感蛋糕吧~

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看了一些食譜就會想自己動手做看看，就做個蛋糕~
老實說，我也不知道這個蛋糕該怎稱呼，
成品出來時，我想就叫性感蛋糕吧~

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在電視上看到學起來的焦糖醬，
嚐起來有點牛奶糖又有點太妃糖的滋味，很香甜~
準備材料
鮮奶油150cc
水50cc
黃砂糖100g

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