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這次到宜蘭，真的覺得當地人相當的熱情但不會讓人不舒服。

御品蓮餐館的服務也很好，老闆一家人都相當用心經營這家以蓮花為主題的火鍋餐廳，
除了火鍋和自助沙拉吧外，店裡也賣相關的蓮花產品舉凡乾燥的蓮花可用來泡茶或是
蓮花醋，相當出色。

還是要來好好的介紹這家高貴不貴精緻且實惠的火鍋料理。

一坐下來後，便開始點餐，餐點的價位落在170~250元並加一成的服務費，
我點的是藥膳鍋，爸爸則是點海鮮鍋，點完後老闆的女兒陳小姐開心的跟我們說很有福氣，
今天有新鮮的蓮花可吃喔!我們疑惑的說"蓮花"?怎麼吃....
她相當神祕的說:「等會你們就知道了!!」



在等火鍋上桌時，我們就先到沙拉吧取餐，點火鍋都有附沙拉吧，
若是單點沙拉吧則是170元，價格相當何理。一到沙拉吧區真的超豐富的，
餐點的選擇超多，我心想這一餐吃下來一定是飽。
沙拉吧區分為
沙拉區(自製沙拉真好吃)、熟食區(炒食、炸食、涼拌)、
水果區(非常大方的滿滿整盤的四種水果)、甜點區(蛋糕or果凍隨你選)
還有飯(可加肉燥)
特別的是還有燒仙草，沙拉吧區還有紅豆等一些配料，
當然也有飲料區和冰淇淋區!!



先吃點沙拉墊墊肚子後火鍋上桌並熱鍋後，陳小姐就到桌邊幫我們服務
並告訴我們這蓮花到底要怎麼吃?她說蓮花用煮的來吃搭配海鮮鍋底和日式鍋底最搭，
當然其他的鍋底搭配起來也別有風味。

首先就先喝原湯底的湯，然後將蓮花整朵放在湯匙中，
接著放在滾湯上，蓮花遇熱就會開始綻放，
原本就綻放的會更放，有點合起來的就會向開花一樣喔!很特別
煮時火侯要控制要不然湯會苦掉，燙熱過後就可喝看有什麼不一樣喔!
陳小姐說這蓮花含有豐富膠原蛋白可是很適合愛漂亮的姐姐妹妹呢~~

接著我們就開始大大的享用這豐盛的午餐。




餐後原本已經吃不下，但那炸得酥脆的脆皮地瓜以及自製的蓮花凍都對我招手，
這都是店家自己研發出來的，跟外面的口感真的不太一樣，
陳小姐還熱心的問我有沒有吃冰淇淋，我說已經很飽了，
但一聽她說:「蓮花冰淇淋很好吃耶!我挖一球給妳試試」。

沒想到吃下去讚啦!蓮花的香氣還有蓮花的碎花瓣都在裡面，
帶點奶香，很像香草冰淇淋但又更特別。真的是太感動了，
一直努力並求進步的店家實在揪感心，除了是永續經營的想法外，
我想更重要的是希望能永遠給客人好的品質以及新的感受。


有到宜蘭羅東玩的朋友，不妨去御品蓮作客吃看看...


店家地址

御品蓮
宜蘭縣羅東鎮北成路二段206巷7號
03-954-7859