close

昨天就已經有試做過了,山寨版的蔥油餅是可以吃的,口感不一樣嚕^^

不能出去玩在家也是要找事做,除了寫東西、玩樂,做東西給家人吃是我覺得最最最快樂和幸福的事了,
雖然有時會被說厚!又在變東變西了....但我還是好愛做。

今天是做山寨版的蔥油餅,為什麼會這樣說呢!因為大家都是用中筋麵粉我卻是用低筋
人家是冷熱水揉麵我則是只用冷水>"<



準備的材料有
低粉
蔥花
冷水



1.先取適量的低粉,我用約250g的低粉,然後慢慢加水揉成麵團
2.將麵團分成一塊一塊,用桿麵棍揉成片狀,將油抹在麵皮上在抹一層薄鹽,撒上蔥花,
 捲起來成一小團,在桿一次成圓片狀(嗚..我的是不規則狀)
3.油鍋熱,轉小火.將餅皮放入煎,隨時翻動注意別焦了。
4.兩面赤色有點焦黃即可,然後切片上桌,可做很多的搭配看要加蛋也是OK,但我們只沾醬吃...



最後一塊麵團我是做成比較厚的蔥油餅,吃起來也很香,上面抹上爸爸做的獨門辣醬,辣很大。

以上是不負責任的山寨版蔥油餅亂做板..

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 rfly 的頭像
    rfly

    rfly

    rfly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()