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早餐店戰爭進入白熱化，據了解全台品牌連鎖早餐店約一萬兩千家，
加上單打獨鬥的早餐店共約兩萬家上下，競爭激烈可見一斑，但台灣
早餐店發展20多年來，餐點大同小異脫不了蛋餅、吐司、漢堡，消費
者早就吃膩了，因此如何創新吸引消費者注意，成為各家業者主力重點。

當美式速食連鎖店再打降價促銷戰、超商也來勢洶洶推出速食早餐的同
時，本土連鎖品牌正悄悄開闢早餐新戰場，推出格調時尚高質感，餐點
也融合異國風味的「優您客全日午餐」，可望在這場早餐大戰中攻下一城。

深入分析「優您客全日午餐」可發現，除擁有傳統品牌富林漢堡20多年經
營經驗撐腰，用餐環境及餐點也是精益求精。揮別傳統早餐型態，用餐環
境創新、舒適，紅白相間色調，取光明亮，打造出悠閒輕鬆環境氛圍，
讓吃早餐變成一種享受。

為符合國人健康意識崛起，餐點部分則採用多種當季新鮮蔬果拼製而成，
並聘請到台南五星級飯店主廚專研出各國蛋捲、七彩拼盤、乳酪捲餅、
丹麥千層等各國貴族餐點，一舉囊括早餐、午餐、晚餐市場，成功作出市
場區隔。

去年在台南和緯路創立旗艦店試水溫後，廣受民眾青睞，有網友評「用餐裝潢
與氛圍一點都不輸給星巴克的美味早餐店」，也吸引許多饕客前往朝聖，但最
令人印象深刻的就是有貴婦每周末甘願開將近半小時車程，也要帶全家大小前
往捧場。

值得一提的是，因為台南和緯路的亮眼成績及響噹噹的名號，優您客全日早餐開
於台南崇明路的加盟店人氣也跟著水漲船高，排隊人潮不遜於和緯旗艦店。從優
您客全日早餐兩間店都開出紅盤，可看出前景看好，有興趣當早餐店頭家的老闆
或是喜歡嚐美食享受人生的民眾，都值得後續關注。

資料來源：優您客全日午餐
網址：http://www.fu-lin.com.tw/